Окрошка с курицей на кефире и газированной воде
С приближением тепла уже не хочется горячих борщей и супов. Окрошка в данном случае выход. У нас она сегодня с курицей на кефире с газированной водой. Охлаждает, насыщает и просто вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 4-5 штук
- Яйцо (отварное) 4 штуки
- Курица отварная 400 грамм
- Огурец 2 штуки
- Лук зеленый 15 грамм
- Укроп 10 грамм
- Кефир 2,5 % 0,7 литр
- Вода газированная 250 мл
- Редис 100 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Картофель отварить, охладить, очистить, мелко нарезать. Выложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 10
Отварную курицу нарезать и добавить в кастрюлю к картофелю.
Шаг 3 из 10
Нарезать свежий огурец.
Шаг 4 из 10
Добавить нарезанный редис.
Шаг 5 из 10
Мелко нарезать зеленый лук.
Шаг 6 из 10
Добавить нарезанные вареные яйца.
Шаг 7 из 10
А также зелень укропа и петрушки. Можно что-то одно.
Шаг 8 из 10
Влить в кастрюлю кефир.
Шаг 9 из 10
Добавить газированную воду и посолить по вкусу. Густоту окрошки регулируйте по своему вкусу.
Готово!
Окрошка готова. Подаем со сметаной. Можно добавить и майонез.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!