Окрошка на сметане с отварной телятиной и копченой колбасой
Окрошка на сметане с отварной телятиной и копченой колбасой. Пока еще не совсем холодно предлагаю вам вспомнить об этом холодном супе который частенько спасал нас в летние жаркие деньки. Это окрошка, да еще и мясная. У меня с телятиной и копченой курицей. Вкусно.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 гр.
- Колбаса копченая 50 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Сметана 15% жирности пачка
- Горчица 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
- Зелень пучок
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Предварительно отварить картофель в мундире и куриные яйца. Охладить, очистить, нарезать очень мелким кубиком.
Шаг 2 из 6
Предварительно отварить мякоть телятины. Охладить, нарезать очень мелким кубиком, так же и копченую колбасу.
Шаг 3 из 6
Добавить измельченный свежий огурец.
Шаг 4 из 6
Добавить зелень. У меня укроп, петрушка и лук,
Шаг 5 из 6
Заправить сметаной, посолить, добавить горчицу, лимонную кислоту. Залить кипяченой, охлажденной водой. Перемешать. Отправить в холодильник на пару часов.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!