Телятина запеченная
Что может быть вкуснее и полезнее на ужин, чем запеченная телятина. Это и вкусно и сытно! Готовится она достаточно просто, мясо получается очень нежным, а все что запекается в фольге - это всегда невероятно ароматно и вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина мякоть 650 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 10 зуб.
- Приправа для мяса по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Вот такой не совсем красивый у нас кусок телятины. По возможности срезаем плёнки, посыпаем ароматными травами и ставим в холодильник на 3 часа, чтобы мясо пропиталось запахами приправы.
Шаг 2 из 9
Вынимаем из холодильника, солим, перчим, сворачиваем рулетиком обвязываем толстой нитью.
Шаг 3 из 9
Дно формы застилаем фольгой. Нарезаем лук полукольцами и выкладываем его на дно формы.
Шаг 4 из 9
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем по 1 минуте мясо Делаем это для того, чтобы закрыть поры на мясе, чтобы мясо оставалось сочным.
Шаг 5 из 9
На мясо раскладываем половинки долек чеснока и сверху сливочное масло.
Шаг 6 из 9
Фольгу заворачиваем, а мясо отправляем в духовку на 1,5 часа, при температуре 180*. Вынимаем, даём отдохнуть минут 15. Разворачиваем и нарезаем. А можно дождаться когда остынет и нарезать на бутерброды.
Шаг 7 из 9
Вот такой в результате кусок мяса у нас получился.
Шаг 8 из 9
Нарезаем и угощаем родных и близких.
Готово!
Любителям лука подаём с луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!