Окрошка на квасе с копчёной колбасой
Окрошка на квасе — традиционное блюдо русской кухни. В нашей семье предпочитают окрошку с копчёной колбасой. Этот холодный суп лучше всего готовить в жаркую погоду. Окрошка на квасе идеально утоляет и жажду, и голод.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Огурец 3 шт.
- Колбаса домашняя 250 г
- Редис 0,5 пучка
- Укроп пол пучка
- Горчица 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления окрошки, нам понадобятся продукты по списку, а также хлебный квас.
Шаг 2 из 6
Картофель нарезаем на тёрке с крупными отверстиями, колбасу мелко нарезаем.
Шаг 3 из 6
Редис натираем на тёрке, несколько штук оставляем для украшения. Огурцы нарезаем,
или натираем..Яйца нарезаем кубиками. Можно желток растереть, а белок нарезать.
или натираем..Яйца нарезаем кубиками. Можно желток растереть, а белок нарезать.
Шаг 4 из 6
На дно кастрюли высыпаем огурцы и укроп, солим и перемешиваем.
Шаг 5 из 6
Добавляем остальные продукты и заливаем квасом.Несколько редисок нарезаем тонкими кружочками и отправляем в тарелки сверху на окрошку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!