Рассольник с копченой колбасой
Рассольник - достаточно частое первое блюдо на нашем столе. Его варят по разным рецептам. У меня есть еще один: с копченой колбасой и сосисками. Я его приготовила на курином бульоне, но можно сварить на воде.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 1,3 литра
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2-3 штуки
- Огурец соленый 1 штука
- Колбаса копченая 100 грамм
- Сосиски молочные 100 грамм
- Рис 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
В любой мясной бульон добавить нарезанный картофель. Поставить кастрюлю на плиту и начать варить суп.
Шаг 2 из 10
Рис тщательно помыть и всыпать в кипящий бульон с картофелем.
Шаг 3 из 10
Морковь и лук мелко нарезать и выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Слегка припустить, перемешивая в течение 7-8 минут.
Шаг 4 из 10
Добавить морковь и лук в суп. Варить суп до готовности овощей и риса.
Шаг 5 из 10
Соленый или маринованный огурец натереть на терке. Потребуется один большой огурец или два средних.
Шаг 6 из 10
Добавить огурец в кастрюлю.
Шаг 7 из 10
Колбасу и сосиски мелко нарезать.
Шаг 8 из 10
Выложить в суп. Посолить по вкусу, учитывая, что огурец и колбаса соленые.
Шаг 9 из 10
Проварить суп 5-6 минут и выключить.
Готово!
Рассольник с копченой колбасой готов. При подаче в тарелку добавить маслины.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!