Рассольник с добавлением огуречного рассола
Рассольник - это первое блюдо, которое каждая хозяйка готовит на свой вкус. В него добавляют перловую крупу, рис, или пшено. Готовят на мясном бульоне, или на воде и подают со сметаной. В жаркое летнее время в него добавляют огуречный рассол, который придаёт особую кислинку, что актуально летом.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Рис 2 ст. л.
- Огурец соленый 6 малень.
- Рассол 1 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготавливаем окорочок, моем его и отправляем вариться.
Шаг 2 из 10
Лук и морковь мелко нарезаем.
Шаг 3 из 10
Отправляем овощи пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 10
Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
Картофель и рис отправляем в бульон.
Шаг 6 из 10
Огурцы у нас очень маленькие.
Шаг 7 из 10
Натираем их на тёрке с крупными отверстиями и отправляем к картофелю и рису. Вливаем стакан огуречного рассола.
Шаг 8 из 10
Добавляем пассерованные овощи, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 10
Рассольник готов! Подаём со сметаной и укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!