Сливочный суп с овощами на курином бульоне
Сливочный суп с овощами на курином бульоне. Для приготовления этого супа можно использовать любую часть курицы. Брокколи и шпинат у меня замороженные. Суп готовится без заправки, а потому очень легкий.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Пастернак 0,5 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Шпинат 1 кубик
- Брокколи 2 больших
- Сметана 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Снять кожу с окорочка, залить водой, довести до кипения и варить минуты три.
Шаг 2 из 9
Потом воду вылить, ополоснуть кастрюлю и окорочок, залить новой водой, добавить целый лук, лавровый лист, перец горошком. Поставить на минимальный огонь и варить до готовности курицы, чуть посолив.
Шаг 3 из 9
Готовое мясо разобрать.
Шаг 4 из 9
В бульон высыпать картофель и вернуть мясо курицы.
Шаг 5 из 9
Сельдерей, пастернак и морковь натереть на крупой терке. Высыпать в суп. Варить суп до готовности картофеля.
Шаг 6 из 9
Когда картофель будет готов, брокколи нарезать на более мелкие соцветия, шпинат замороженный и брокколи отправить в суп, довести до кипения.
Шаг 7 из 9
Добавить сметану или сливки.
Шаг 8 из 9
Суп посолить и поперчить. Когда закипит - снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!