Похлебка с говядиной и перловкой
Очень вкусная похлебка! Похлебка для настоящих гурманов.Очень пикантная,пряная, лесная и терпкая. Рецепт из нашумевшей книге "Битва королей" Джорджа Мартина из серии Песнь льда и пламени.
Ингредиенты
- Говядина 400 гр
- Репа 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Крупа перловая 0,3 стакан
- Тимьян 0,5 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
- Вино красное сухое 200 мл
- Грибы 200 гр
- Бульон говяжий 2 стак
- Сливочное масло 3 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
На сливочном масле обжариваем кусочки говядины до золотистой корочки.Вытащим мясо на тарелку.
Шаг 2 из 6
Овощи и грибы нарежем кусочками и обжарим 10 - 15 минут в той же посуде.
Шаг 3 из 6
Тушим пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4 из 6
Затем добавляем перловку и вливаем бульон,вино и добавляем специи. Тушим ,добавляя бульон,так как перловка хорошо впитывает влагу.
Шаг 5 из 6
Тушим пока перловка не станет мягкой.
Готово!
Подаем с зеленью и овощами.Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!