Картофельный суп со шпинатом
Легкий, ароматный, очень полезный и диетический супчик!
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Вода 2,5 -3 л
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шпинат свежий 1 большой пучок
- Чеснок 5 зуб.
- Хлеб черный 5 ломпитов
- Растительное масло по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех, перечная смесь, кориандр по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Яйца отваренные 6 шт.
- Сметана 6 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Кипятим воду, бросаем мясо, варим мясной бульон 40-45 мин. В процессе солим, перчим, добавляем лавровый лист, перец горошком, душистый перец.
Добавляем лук репчатый кубиками и морковь соломкой. Варим 15 мин.
Добавляем лук репчатый кубиками и морковь соломкой. Варим 15 мин.
Шаг 2 из 7
Добавляем картофель, нарезанный крупным кубиком. Варим до готовности картофеля.
Шаг 3 из 7
Шпинат моем, режем крупными полосками, отправляем в кастрюлю за 5 мин. до готовности. По вкусу добавляем соль, перец, мускатный орех, кориандр, перечную смесь.
Через 5 мин. суп выключаем, добавляем рубленую зелень, накрываем крышкой и даем немного настоятся.
Через 5 мин. суп выключаем, добавляем рубленую зелень, накрываем крышкой и даем немного настоятся.
Шаг 4 из 7
Готовим гренки:
На сковороде разогреваем растительное масло, бросаем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета. Чеснок выбрасываем...
На сковороде разогреваем растительное масло, бросаем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета. Чеснок выбрасываем...
Шаг 5 из 7
На сковороду отправляем нарезанный кубиками хлеб, обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 6 из 7
В тарелку кладем разрезанное пополам отварное яйцо, наливаем суп.
Готово!
Подаем со сметаной и чесночными гренками, посыпав рубленным укропом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!