Пустые щи
Именно так называется в народе это блюдо. Бывают щи богатые, бывают кислые и пустые. Пустые лучше всего подходят для детского питания и в постные дни. Также их можно отнести к вегетарианскому направлению. Для меня лично это отличный летний суп из молодых овощей.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 250-300 г
- Коренья 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень пучок
- Вода 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Из кореньев у меня корень петрушки. Я его почистила и тщательно вымыла. Также подготовьте и остальные овощи для супа.
Шаг 2 из 9
Ставим воду на огонь, пусть закипает. Капусту шинкуем.
Шаг 3 из 9
Режем луковицу.
Шаг 4 из 9
Трем на крупной терке морковь.
Шаг 5 из 9
С помидора снимаем кожицу.
Шаг 6 из 9
Режем его.
Шаг 7 из 9
Все овощи кладем в воду, солим и варим под крышкой на медленном огне, томим 35 минут.
Шаг 8 из 9
Заправляем готовый суп зеленью любой свежей и перцем молотым. Готово!
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!