Постные щи с квашеной капустой и пшеном
Постные щи из квашеной капусты - полезное и вкусное традиционное блюдо русской кухни, которое подойдёт для Поста и правильного питания. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Для холодной зимы щи из квашеной капусты с пшеном - прекрасное первое блюдо, согревающее и сытное.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 250 г
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка сушеная 2 ст. л.
- Пшено 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления постных щей, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Морковь нарезаем кружочками.
Шаг 3 из 10
Щи нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 10
Лук и морковь пассеруем на масле 5-7 минут на небольшом огне.
Шаг 5 из 10
Капусту отжимаем от сока и отправляем жариться к луку и моркови. Тушим вместе 10-15 минут.
Шаг 6 из 10
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 7 из 10
Пшено заливаем кипятком минут на 10. Затем воду сливаем, пшено промываем и отправляем вариться к картофелю.
Шаг 8 из 10
В сковороду добавляем томатную пасту и жарим вместе ещё минуы 2.
Шаг 9 из 10
Когда картофель и пшено дойдут до готовности, добавим пассерованные овощи и петрушку.
Готово!
Щи готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!