Вегетарианские щи с молодой капустой
Щи - старинное русское блюдо. Как правило, его варят на мясных бульонах, но можно приготовить и на воде. Вегетарианские щи получаются вкусными, ароматными и полезными.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста белокочанная 400 грамм
- Масло подсолнечное 40 мл
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 1,7 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Картофель помыть, очистить и нарезать. Налить в кастрюлю воду, добавить нарезанный картофель и поставить на плиту.
Шаг 2 из 6
Репчатый лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Положить овощи в сковороду с подсолнечным маслом и тушить 10 минут.
Шаг 3 из 6
Добавить морковь с луком в кастрюлю. Варить 15 минут.
Шаг 4 из 6
Когда картофель, лук и морковь будут почти готовы, добавить нарезанную соломкой молодую капусту и измельченные помидоры. Щи посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 10 минут.
Шаг 5 из 6
В готовые щи положить измельченный чеснок и нарезанный укроп.
Готово!
Вегетарианские щи с молодой капустой готовы. Подаем на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Тамарочка!!