Щи на бульоне из индейки
Щи - старинное блюдо русской кухни. Рецептов их приготовления очень много. Я хочу предложить самый простой. У меня сегодня они на бульоне из индейки. Блюдо сытное и очень вкусное. Подают щи со сметаной или без неё, это на любителя.
Ингредиенты
- Индейка 500 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка 10 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
У меня было крыло индейки. Но любую её часть нужно помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения. Снять пену и варить до готовности мяса 60-80 минут на небольшом огне.
Шаг 2 из 8
Готовим щи. В кастрюлю выложить нарезанный картофель и залить бульоном из индейки. Поставить кастрюлю на плиту.
Шаг 3 из 8
Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороду выложить морковь с луком, добавить подсолнечное масло и припустить на сковороде 10 минут. Затем добавить в кастрюлю с бульоном и картофелем. Проварить 10 минут.
Шаг 4 из 8
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5 из 8
Добавить нарезанную капусту в щи. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Натереть на терке и добавить в кастрюлю. Щи посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист. Варить до готовности всех овощей.
Шаг 6 из 8
Чеснок и петрушку(укроп) измельчить и добавить в готовые щи.
Шаг 7 из 8
Щи из свежей капусты на бульоне из индейки готовы.
Готово!
Подаем щи на обед. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!