Щи из свежей капусты
Наваристые щи из свежей капусты сегодня популярны так же, как и во времена наших предков.
Щи из свежей капусты в основном готовят в центральных и южных районах России, а также на Украине и в Беларуси. Это блюдо отличается нежным вкусом, тонким ароматом свежих овощей.
Щи из свежей капусты в основном готовят в центральных и южных районах России, а также на Украине и в Беларуси. Это блюдо отличается нежным вкусом, тонким ароматом свежих овощей.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо кролика 700 г.
- Морковь 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Картофель 4 шт.
- Капуста белокочанная 600 г.
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Приправа 200 мл.
- Чеснок по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Сварим наваристый бульон из кролика с добавлением корня сельдерея, моркови, лук и специй. Процедим бульон через сито и вольем обратно в кастрюлю.
Шаг 2 из 10
Нарежем капусту.
Шаг 3 из 10
Добавим капусту в бульон
Шаг 4 из 10
Нарежем картофель.
Шаг 5 из 10
Добавим картофель в бульон, варим около 10 минут
Шаг 6 из 10
Затем нарежем болгарский перчик. Отделим мясо кролика от костей.
Шаг 7 из 10
Добавим мясо кролика и перец в щи, проварим около 10 минут.
Шаг 8 из 10
Подготовим томатную заправку, я использовала приправу "Аппетитку" по этому рецепту, https://vpuzo.com/konservaciya/19828-priprava-appetitka-s-bazilikom.html
вы можете заменить томатным соусом или соком.
вы можете заменить томатным соусом или соком.
Шаг 9 из 10
Добавляем приправу и чеснок в конце, доводим до кипения, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 10 минут, чтобы перемешались запахи.
Готово!
Подаем со сметаной. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!