Суп со щавелем и капустой
Легкие летний суп, который хорошо употребляется как в жаркой городской квартире, так и на прохладной дачной веранде и детьми, и взрослыми. Рецепт этого супа, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси. В супе отлично сочетаются капуста и щавель.
Ингредиенты
- Щавель пучок
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Рис 1 ст. л.
- Яйцо перепелиное 6 шт.
- Сметана 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жароки
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Картофель нарезаем и отправляем вариться.
Шаг 3 из 11
Капусту шинкуем.
Шаг 4 из 11
Моем и нарезаем щавель.
Шаг 5 из 11
Когда картофель закипит, добавляем рис.
Шаг 6 из 11
Через 5 минут добавляем капусту.
Шаг 7 из 11
Лук и морковь нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 8 из 11
Когда картофель станет мягким вводим пассеровку и щавель.
Шаг 9 из 11
В последнюю очередь вводим сметану.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!