Щи из свежих молодых овощей
Наступил сезон молодых и свежих овощей, поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт легких и аппетитных щей из молодой капусты, моркови, лука и картофеля. Подаем щи со сметаной и зеленью. Готовится блюдо очень легко и хорошо подойдет в летнюю пору.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Приправа Аджика по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вода 2 л.
- Приправа для супа по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Моем и чистим свежие овощи.
Шаг 2 из 9
Режем молодую капусту, отправляем в кастрюлю с водой вариться около 15-20 минут.
Шаг 3 из 9
Пока варится капусту приготовим зажарку. Для этот режем мелко лук и обжариваем на растительном масле, затем добавим тёртую морковь и обжарим до готовности. Слегка посолим.
Шаг 4 из 9
К зажарке добавим порезанный кубиком молодой картофель и слегка обжарим его.
Шаг 5 из 9
В конце добавим порезанный молодой чеснок.
Шаг 6 из 9
Добавляем зажарку к капусте и варим около 5 минут.
Шаг 7 из 9
Затем добавляем специи и приправы по вкусу. Я использовала домашнюю томатную приправу Аджика. Варим еще 5 минут. Выключаем огонь. Оставляем под крышкой на 10-15 минут.
Шаг 8 из 9
Готовые ароматные и очень вкусные щи из свежих, молодых овощей.
Готово!
Подаем щи со сметаной и зеленью. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!