Мясная солянка с каперсами и оливками
Мясная солянка с каперсами и оливками. В солянку я в основном использую все мясо которое осталось после какого - то праздника или шашлык и конечно же копчености. Мы любим солянку с каперсами, без соленого огурца.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса вареная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса вареная 200 гр.
- Свинина отварная 100 гр.
- Мясо утки 350 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Оливки зеленые 70 гр.
- Каперсы 50 гр.
- Лимон 1/2 шт.
- Зелень 2 веточки
- Томатная паста 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Для начала нарезать мелким кубиком мясные ингредиенты. Я буду использовать вареную колбасу, отварную свинину.
Шаг 2 из 10
Так же отварное мясо утки. Нарезать.
Шаг 3 из 10
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 4 из 10
Очистить овощи. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, чеснок натереть на мелкую терку.
Шаг 5 из 10
Обжарить на растительном масле до золотистости.
Шаг 6 из 10
Соединить мясо и овощи.
Шаг 7 из 10
Заправить томатной пастой. Добавить воду. Хорошо перемешать.
Шаг 8 из 10
Нарезать оливки и каперсы.
Шаг 9 из 10
добавить в солянку. Еще я люблю добавлять лимон очищенный от кожуры в солянку. Приправить специями. Добавить зелень. Варить 25 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!