Голубцы по-домашнему в мультиварке
Домашние голубцы… Самое любимое блюдо у многих из нас. У каждой хозяйки есть свой рецепт голубцов, так же, как и борща. С приобретением мультиварки я стала готовить голубцы только в ней – очень удобно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш мясной 500 гр.
- Булгур 1 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Помидор 3 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Вода 2 ст.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Берем кочан капусты и отвариваем его минут 10 в большой кастрюле. Затем кочан вынимаем з воды и даем остыть.
Шаг 2 из 15
Разбираем капусту на листы, вырезав кочерыжку. Жесткие части листа отбиваем кулинарным молоточком.
Шаг 3 из 15
В миску выкладываем фарш (у меня фарш «Домашний» из свинины и говядины).
Шаг 4 из 15
Добавляем отварной булгур (можно и рис).
Шаг 5 из 15
Мелко режем лук и болгарский перец, обжариваем на небольшом количестве масла.
Шаг 6 из 15
Добавляем овощную обжарку в фарш. Солим, перчим.
Шаг 7 из 15
Хорошо вымешиваем фарш руками до однородности.
Шаг 8 из 15
Выкладываем мясную начинку в капустный лист, заворачиваем голубец.
Шаг 9 из 15
Проделываем тоже самое с остальными листьями.
Шаг 10 из 15
Выкладываем заготовки для голубцов в мультиварочную чашу.
Шаг 11 из 15
Помидоры мелко режем. Если есть в распоряжении мясорубка или блендер, лучше воспользоваться ими.
Шаг 12 из 15
Добавляем к помидорам сметану.
Шаг 13 из 15
Вливаем кипяток, чтобы рассвести сметану. Солим, перчим заправку и добавляем сушеный базилик. Перемешиваем.
Шаг 14 из 15
Заливаем голубцы в чаше заправкой. Выставляем программу «Тушение» на 1 час.
Готово!
После сигнала мультиварки блюдо будет готово. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!