Солянка на свиных ребрах
Вариантов приготовления солянки множество на любой вкус. Предлагаю свой рецепт приготовления солянки на свиных ребрах с добавлением трех видов колбасы. Суп получается сытный, ароматный с небольшой кислинкой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 200 г
- Колбаса 150 г
- Сосиски 100 г
- Картофель 6 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Огурец соленый 3 шт
- Лимон по вкусу
- Маслины 50 г
- Томатная паста 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2.5 - 3 л
- Лавровый лист 3 шт
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В кастрюлю наливаем воду и кладем ребра. Ставим кастрюлю на огонь. Перед закипанием обязательно снять пенку, варим до готовности.
Шаг 2 из 10
Картофель мелко порезать на кусочки.
Шаг 3 из 10
В готовый бульон отправляем картофель и солим.
Шаг 4 из 10
В сковородку наливаем масло и выкладываем порезанный кусочками лук и натертую морковь. Слегка обжариваем.
Шаг 5 из 10
Теперь порезать мелко огурцы и добавить в сковородку.
Шаг 6 из 10
Порезать мелкими кусочками колбасу и добавить в сковороду. Обжариваем 5 минут.
Шаг 7 из 10
Теперь добавляем томатную пасту и перец. Тушим 5-7 минут.
Шаг 8 из 10
Когда картофель сварился в кастрюлю выкладываем содержимое сковороды.
Шаг 9 из 10
Пробуем на соль и добавляем лавровый лист. Варим на медленном огне до готовности.
Готово!
Блюдо готово. В каждую тарелку наливаем суп, добавляем лимон и маслины и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!