Солянка сборная с мясом и колбасками
Вкусная сборная мясная солянка с мясом и колбасками по полюбившемуся рецепту. Отварное мясо и колбаски я немного обжариваю вместе с огурцами. Для более насыщенного вкуса солянки добавляю с томатным соком рассол из маслин. В солянку вкусно при подаче положить дольку лимона и сметану.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 300 г
- Свинина мякоть 300 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Огурец консервированный 3 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Рассол 70 мл.
- Сосиски копченые 150 г
- Колбаса сырокопченая 180 г
- Соль по вкусу
- Зелень 90 г
- Лимон по вкусу
- Маслины 100 г
- Вода 2.8 л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Куриное мясо и свинину залить водой, выложить луковицу и морковку. Довести до кипения, снять накипь и варить бульон до готовности, 1 час.
Шаг 2 из 14
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Шаг 3 из 14
Консервированные огурцы почистить.
Шаг 4 из 14
Нарезать консервированные огурцы кубиками.
Шаг 5 из 14
Из готового бульона достать мясо, морковь и луковицу. В бульон всыпать картофель, посолить, варить минут 15.
Шаг 6 из 14
Сковороду разогреть с растительным маслом, пассеровать мелко нарезанный лук (1шт.) и натертую морковь (1 шт.).
Шаг 7 из 14
Добавить в сковороду консервированные огурцы.
Шаг 8 из 14
Для заправки нам понадобится томатный сок и по желанию можно добавить рассол из маслин.
Шаг 9 из 14
Добавить в зажарку нарезанные маслины, зелень, лавровый лист.
Шаг 10 из 14
Нарезать копчёные сосиски и сырокопченую колбасу.
Шаг 11 из 14
Разобрать мясо из бульона.
Шаг 12 из 14
В зажарку добавить мясо.
Шаг 13 из 14
В бульон с картофелем влить зажарку, довести до кипения, попробовать и можно ещё посолить по вкусу. В конце варки добавить ещё нарезанные маслины и зелень.
Готово!
Подавать солянку со сметаной и долькой лимона. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!