Чорба
Восточный суп!
Ингредиенты
- Свинина 150 г.
- Помидор 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лук порей 10 г.
- Лук зеленый 10 г.
- Зелень по вкусу
- Соль и специи по вкусу
- Паста томатная 2 ст.л.
- Вода 2 л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на растительном масле.
Шаг 2 из 11
Свинину разморозьте, обмойте и вытрите насухо бумажным полотенцем или салфеткой. Нарежьте свинину небольшими кубиками.
Шаг 3 из 11
Затем добавьте к нему кубики свинины и обжарьте все вместе.
Шаг 4 из 11
Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5 из 11
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками.
Шаг 6 из 11
Болгарский перец вымойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Лучше взять перец желтого или оранжевого цвета.
Шаг 7 из 11
Положите к мясу болгарский перец, морковь и помидоры. Переложите это все в кастрюлю, добавьте томатную пасту и залейте водой. Варите в течение 30 минут.
Шаг 8 из 11
Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
Шаг 9 из 11
Возьмите лук порей, лук зеленый, петрушку и укроп. Порубите.
Шаг 10 из 11
Затем добавьте картофель к свинине и овощам и варите до готовности картофеля. За несколько минут до готовности добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и пряности.
Готово!
Снимите с огня и дайте настояться в течение 30 минут. Готовую шурпу разлейте по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!