Суп пюре с овощами
Сегодня я поделюсь с вами рецептом овощного супа пюре на мясном бульоне. Бульон можно взять любой, у меня была отварена индейка и курица, либо просто приготовить на воде.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Бульон мясной 3 литра
- Картофель 5 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
В бульон выкладываем картошку, кабачок и болгарский перец, варим до готовности.
Шаг 2 из 5
Параллельно обжариваем морковь, репчатый лук и свеклу.
Шаг 3 из 5
Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю.
Шаг 4 из 5
Когда суп свариться добавляем в него зелень и чеснок, солим и перчим по вкусу. Все перемалываем погружным блендером.
Готово!
Суп готов, подавать можно со сметаной, всем приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!