Кабачковые фрикадельки под соусом
Кабачковые фрикадельки под соусом из томатной пасты. Куриное филе я добавила от себя, потом поняла, что и не нужно было. Фрикадельки и без мяса отличные. Никто не поймет из чего они приготовлены. Очень вкусно.
Ингредиенты
- Кабачок 1 стакан.
- Крошка хлебная 1 стакан.
- Сыр твердый 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1-2 ст.лож
- Вода 500 мл.
- Грудка куриная по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Натереть стакан кабачка. Отжать сок.
Шаг 2 из 13
Жарить на оливковом масле, посолив и поперчив, пока уйдет вся жидкость, ну почти вся. Остудить.
Шаг 3 из 13
Перебить белый хлеб в блендере - 1 стакан крошки.
Шаг 4 из 13
Натереть на терку 1 стакан сыра - любого. Добавить яйцо, зелень (у меня петрушка), чеснок ( у меня стрелки чесночные). Перемешать. Попробовать на соль и перец.
Шаг 5 из 13
Формуем фрикадельки и выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 6 из 13
Нарезать мелким кубиком куриное филе.
Шаг 7 из 13
Обжарить в оливковом масле.
Шаг 8 из 13
Влить воду и пасту томатную. Посолить, поперчить, щепотку сахара.
Шаг 9 из 13
Добавить по желанию сливочное масло.
Шаг 10 из 13
Теперь муку и перемешать, что бы не было комочков.
Шаг 11 из 13
Достаем фрикадельки из духовки.
Шаг 12 из 13
И загружаем в соус. Накрыть крышкой и готовить минут 5-7 на минимальном огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!