Суп-рагу с курицей и грибами
Густой суп-рагу с насыщенным вкусом получается очень сытным. По желанию в суп можно добавить кабачок. Если кабачок с плотной кожурой и крупными семенами, то кожуру нужно снять, семена вырезать и мякоть нарезать мелкими кубиками. Кабачки добавлять вместе с грибами и перцем.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 600 гр.
- Вода 1,2 л.
- Шампиньоны 300 гр.
- Картофель 400 гр.
- Помидор 400 гр.
- Лук репчатый 250 гр.
- Перец сладкий 100 гр.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 16
Куриное филе вымыть, обсушить. Нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Шаг 3 из 16
Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.
Шаг 4 из 16
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Шаг 5 из 16
Очистить и нашинковать пластинками грибы.
Шаг 6 из 16
Сладкий перец нарезать соломкой.
Шаг 7 из 16
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
Шаг 8 из 16
Зелень укропа и петрушки измельчить.
Шаг 9 из 16
Спассеровать лук в кастрюле с растительным маслом в течение 1-2 минут.
Шаг 10 из 16
Добавить филе и обжарить 10 минут.
Шаг 11 из 16
Всыпать перец, грибы (по желанию кабачки), выдержать на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 12 из 16
Добавить помидоры, перемешать и готовить еще 10 минут.
Шаг 13 из 16
Влить воду в кастрюлю с рагу, добавить картофель, размешать и варить 15 минут до готовности картофеля.
Шаг 14 из 16
Посолить и поперчить суп по вкусу, заправить тертым чесноком и зеленью.
Шаг 15 из 16
Вскипятить, сделать минимальный огонь, накрыть крышкой и потомить 1 минуту. Выключить огонь и дать настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!