Отбивные из куриного филе
Этот рецепт для молодых начинающих хозяек. Просто и вкусно. Выложить его подбил случай, пришла сегодня ко мне соседка, и спрашивает:" Ты умеешь отбивные делать? Покажешь? ". Ну почему бы и нет?
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе без кожи и костей 600 г
- Яйцо 1 шт
- Мука для панировки по вкусу
- Соль специи по вкусу
- Масло для жарки рафинированное по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Для отбивных нам понадобится мясо курицы, яйцо сырое, соль, перец и мука. Яйцо нужно посолить, добавить любимые специи, и перемешать вилочкой. Получается яичный кляр.
Шаг 2 из 7
Мясо порезать на кусочки порционные. Отбить молоточком с обоих сторон, сильно не нужно, чтобы мясо не разлезлось, посолить.
Шаг 3 из 7
Отбивную окунаем в кляр.
Шаг 4 из 7
Далее в муку, панируем с обоих сторон.
Шаг 5 из 7
Обжариваем с двух сторон до золотой корочки. И тут есть два момента, либо жарьте под закрытой крышкой, либо без неё, но тогда отбивные нужно доготовить в жарочном шкафу или духовке.
Шаг 6 из 7
Цвет корочки выбирайте на свой вкус. Детям я сильнее прожариваю, а взрослым по желанию.
Готово!
Подаем к столу. Можно приготовить какой-то соус к ним, выбор за вами, я делаю тартар.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!