Крчик - армянский суп из квашеной капусты
Представляю Вашему вниманию традиционный армянский суп "Крчик" из квашеной капусты с булгуром и картофелем. Получается густой, вкусный и сытный суп для постных дней и не только. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 250 г
- Картофель 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Булгур 50 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 1л 250мл
- Зелень 1 ст.л.
- Перец черный по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
В кипящую воду добавить капусту, довести до кипения, варить минут 10.
Шаг 2 из 7
Затем добавить булгур.
Шаг 3 из 7
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, перемешать.
Шаг 4 из 7
Через минуту добавить томатную зажарку в суп.
Шаг 5 из 7
Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить в суп.
Шаг 6 из 7
Варить суп до готовности крупы и картофеля. В конце приготовления посолить, поперчить, добавить рубленную зелень и снять с огня. Дать настояться око 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!