Таратор - холодный болгарский суп
Освежающий, легкий, ароматный и вкусный болгарский суп Таратор будет как нельзя кстати в летнюю жару. Натуральный питьевой йогурт, сочные огурчики, душистая зелень с чесночком - отменное сочетание для этого простого блюда. Рекомендую приготовить и попробовать! Основой в рецепте супа Тараторю выступает питьевой несладкий йогурт. Как вариант, можно использовать кефир, простоквашу или кислое молоко. Хотите похолоднее - используйте хорошо охлажденные продукты и добавляйте пищевой лед.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Йогурт натуральный 600 мл
- Огурец 4 шт.
- Укроп 6 веточек
- Орехи грецкие 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 6
Огурцы чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 3 из 6
На мелкой тёрке натираем чеснок. Мелко нарезаем укроп. Солим и перчим.
Шаг 4 из 6
Слегка обминаем ложкой, чтобы овощи отдали сок и растворилась соль.
Шаг 5 из 6
Перекладываем в большую емкость и заливаем охлаждённым питьевым йогуртом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!