Холодник по-белорусски
Этот потрясающий суп на кефире, является блюдом белорусской кухни. Его готовят из самых простых продуктов, которые есть у каждой хозяйки на кухне. Подают его в жаркое время года охлаждённым, из холодильника. Он лёгкий, полезный, вкусный и потрясающе красивый. При желании, его можно развести минеральной водой с газом.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Огурец 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Укроп по вкусу
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный 1 ч. л.
- Кефир 1,200 мл
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Молодую свеклу желательно сварить, или запечь и охладить заранее. По желанию, можно нарезать брусочками, или потереть на тёрке.
Шаг 2 из 6
Огурцы чистим и нарезаем, или натираем, как вам больше нравится.
Шаг 3 из 6
Два яйцо нарезаем кубиками, а третье оставляем для украшения. Мелко нарезаем укроп. Солим, перчим, перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Овощную массу заливаем кефиром, или по желанию кефиром с минеральной водой и отправляем в холодильник охлаждаться.
Шаг 5 из 6
Холодник готов! Подаём украсив яйцом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!