Овощной крем-суп со шкварками
Нежный овощной суп наполним ярким вкусом жаренных шкварок. Сочетание получается интересное, а суп вкусным и насыщенным. Рецепт простой, ингредиенты доступны.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Сало 30 г
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 600 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Лук и картофель чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим на огонь.
Шаг 2 из 6
Добавляем порезанные на большие куски пастернак и морковь. Добавляем соль и перец. Варим суп минут 10.
Шаг 3 из 6
Кабачок разрезаем на части и кладем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Готовим суп еще минут 15.
Шаг 4 из 6
Суп измельчаем блендором до однородной консистенции.
Шаг 5 из 6
Сало нарезаем тонкими кусочками и кладем на горячую сковородку. Жарим шкварки до золотистого цвета.
Готово!
Суп насыпаем в глубокие тарелки, добавляем шкварки и укроп. Овощной крем-суп готов, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!