Крем-суп из стеблевого сельдерея с картофелем
Для тех кто любит сельдерей, крем-суп из стеблевого сельдерея с картофелем станет сытным первым блюдом, богатым на витамины со своеобразным вкусом!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сельдерей корневой
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Стеблевого сельдерея 500 г
- Средняя луковица 1
- Картофеля 300 г
- Сливочного масла 50 г
- Лимонного сока 1 ст.л.
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Мелко рубим лук. Сельдерей и картофель нарезаем на кусочки среднего размера.
В кастрюле на огне чуть слабее среднего растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
Добавляем сельдерей и картофель и жарим еще около 10 минут. Вливаем 1,5 л воды или куриного бульона, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля - около 20 минут. Перемалываем суп до гладкой консистенции при помощи блендера. Вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец по вкусу.
При подаче украшаем зеленью сельдерея.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!