Брокколи крем-суп с творожной горгонзолой
Бархатный сливочный крем-суп из брокколи с ароматом горгонзоллы.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Брокколи 500-600 г
- Картофель 300 г
- Лук порей 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Молоко 100 мл
- Сливки 100 мл
- Творожный сыр с горгонзолой 150 г
- Соль, перец с/м
- Бульон 300 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Продукты.
Такой творожный сыр можно сделать самостоятельно, смешав обычный творожный сыр с горгонзоллой или дор-блю.
Такой творожный сыр можно сделать самостоятельно, смешав обычный творожный сыр с горгонзоллой или дор-блю.
Шаг 2 из 9
Обжарить на растительном масле лук-порей и репчатый лук.
Шаг 3 из 9
Добавить картофель, нарезанный кубиками и капусту броколли. Протушить всё вместе 5 мин., помешивая.
Шаг 4 из 9
Залить бульоном, варить до готовности овощей.
Шаг 5 из 9
Взбить всё миксером, отложив несколько кусочков для украшения.
Шаг 6 из 9
протереть через сито.
Шаг 7 из 9
Добавить сливки и молоко и варить на медленном огне 10 мин.
Шаг 8 из 9
В конце добавить творожный сыр, растворить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!