Сливочный суп с лососем
Сливочный суп с лососем. Суп относится к блюдам северной кухни. Готовится очень просто из семги или форели, а на выходе получите прекрасный рыбный суп со сливочным вкусом.
Ингредиенты
- Лосось 250 гр.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 100 мл.
- Соль по вкусу
- Перец душистый 4 шт.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить нужные ингредиенты. У меня половина филе лосося с кожей, но лучше использовать для супа и плавники и голову и кожу.
Шаг 2 из 9
Очень мелко нарезать лук и высыпать в кастрюлю первым слоем.
Шаг 3 из 9
Нарезать картофель и выложить вторым слоем, посолить и бросить душистый перец.
Шаг 4 из 9
Рыбе кладем кожей верх.
Шаг 5 из 9
Залить водой. Поставить на минимальный огонь и тушить час под крышкой.
Шаг 6 из 9
В конце приготовления вынуть рыбу, кожу выбросить, а мясо разобрать.
Шаг 7 из 9
Мясо рыбы вернуть в суп, поперчить.
Шаг 8 из 9
Добавить сливки, довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!