Суп с рыбными фрикадельками (бюджетный)
Если ваши дети не любят рыбные супы, тогда этот для них. Они с удовольствием будут вылавливать рыбок и есть их. Но тогда не добавляйте в суп острый перец. Обычно после разделки рыбы я сразу сортирую, что для супа, что для ухи и т.д. А вот мелки кусочки мякоти сразу перемалываю, и делаю фрикадельки, которые замораживаю впрок.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш рыбный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш из лосося 250г
- Голова и хребет рыбы для бульона
- Картофель 3шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Морковь 1шт.
- Специи к ухе по- вкусу
- Красный острый перец по - вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Когда разделываете рыбу на филе, не выбрасывайте головы, хребты и мелкие кусочки мякоти. Из них получится хороший бульон в рыбный суп.
Шаг 2 из 6
Для супа нам понадобится 3 картошки, лук морковь и хребет от лосося и голова толстолобика.
Шаг 3 из 6
Мелкие остатки от лосося перемолоть в фарш, посолить и добавить 1 желток. Разложить по формочкам и поставить в морозилку, до того момента, когда будете варить суп.
Шаг 4 из 6
Формочки не хватило, остатки фарша сделали шариками. Можно побаловаться и слепить рыбок, для любимого ребёнка.
Шаг 5 из 6
В первую очередь в кастрюлю опускаем рыбную голову и хребет и варим в течении полу часа на маленьком огне, вынимаем и и опускаем картофель, лук и морковь. За 10 минут до конца варки, опускаем рыбные фрикадельки, специи для ухи и острый перец без зёрен.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Zoya7,Спасибо девочки!