Гороховый суп
Гороховый суп – это очень популярное блюдо во всем мире. В каждой стране есть свои особенности приготовления этого блюда: в Великобритании его готовят с беконом или делают суп-пюре, в Германии – с колбасой, в Нидерландах – с сельдереем и копчеными колбасками и т.д. Я предлагаю рецепт горохового супа, который является очень питательным и вкусным.
Ингредиенты
- Горох 250 г
- Вода 3 л
- Картофель 600 г
- Морковь 100 г
- Перец сладкий болгарский 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Куриная грудка 300 г.
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для начала горох промыть и замочить в воде на 2 часа
Шаг 2 из 9
Мясо тоже помыть и замочить в холодной воде
Шаг 3 из 9
Горох залить водой, чтобы покрыла его полностью + на 2 см, поставить на огонь, когда закипит, снять пену
Шаг 4 из 9
Добавить мясо, варить час
Шаг 5 из 9
Бросить порезанный кубиками картофель
Шаг 6 из 9
Долить воды
Шаг 7 из 9
Пока варится картофель, делаем зажарку: на масле пассеруем измельченные лук, перец и морковь до готовности
Шаг 8 из 9
Когда картофель будет готов (через 30 минут) вливаем зажарку, солим, добавляем лавровый лист и варим еще 5 минут
Готово!
Даем супу настояться, разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарубленной зеленью
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!