Суп с нутом и картофелем

Лара

2-05-2016, 22:31

0 голосов

Очень простой в приготовлении, но вкусный и сытный суп с картофелем, нутом и зеленью. Если сливочное масло заменить растительным, то суп получится постным.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон овощной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Бульон овощной 2 л.
Нут 100 гр.
Картофель 700 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Сливочное масло 50 гр.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 10

Нут залить холодной водой и оставить на 30-40 мин.

Шаг 3 из 10

Затем тщательно промыть и отварить до полуготовности.

Шаг 4 из 10

Отбросить на дуршлаг.

Шаг 5 из 10

Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками.

Шаг 6 из 10

Лук и чеснок почистить и измельчить.

Шаг 7 из 10

Разогреть на сковороде сливочное масло, выложить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.

Шаг 8 из 10

Овощной бульон довести до кипения, опустить картофель и обжаренный лук с чесноком. Варить до полуготовности картофеля, добавить нут и варить 10-15 мин.

Шаг 9 из 10

Зелень вымыть, измельчить и добавить в суп. Посолить, поперчить и настаивать выключенный суп еще 15 мин.

Готово!

Приятного аппетита!