Minestra di riso - итальянский рисовый суп с чечевицей
Вкусный сытный и очень насыщенный по вкусу итальянский суп, который может заменить и первое, и второе в обед.
Спасибо за рецепт Arin4ic
Спасибо за рецепт Arin4ic
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон (овощной, куриный) 1-1,5л
- Рис 100 г
- Чечевица 100 г
- Томаты в собственном соку 1 бан 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Бекон (грудинка, пр.) 100 г
- Чеснок 1-2 зуб.
- Перец, соль, сахар
- Масло оливковое 2ст.л.
- Петрушка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Отварить зелёную чечевицу, без соли, воды в 3 раза больше, чем зерна. Добавить при варке веточку розмарина, тимьяна или шалфея.
Шаг 2 из 6
Обжарить мелко нарезанный бекон или грудинку с луком и петрушкой на оливк.масле.
Шаг 3 из 6
Добавить зажарку к бульону (у меня - овощной), добавить баночку томатов в собст. соку кусочками или свежие очищенные помидоры, дать супу закипеть
Шаг 4 из 6
Добаить рис, варить до готовности риса, мин.20
Шаг 5 из 6
В конце добавить готовую чечевицу и отрегулировать вкус приправами.
В суп добавляется давленный чеснок, перетёртый с чёрным перцем, но с оглядкой на ребёнка, я ппросто добавила целые зубчики чеснока для аромата.
В суп добавляется давленный чеснок, перетёртый с чёрным перцем, но с оглядкой на ребёнка, я ппросто добавила целые зубчики чеснока для аромата.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!