Суп гороховый на мясном бульоне
Рецептов приготовления горохового супа очень много. Предлагаю приготовить легкий, вкусный и ароматный гороховый суп на мясном бульоне. Блюдо очень полезное и питательное! Идеально для обеда или ужина!
Ингредиенты
- Свинина с мякотью на кости 400 гр
- Вода 3 л
- Горох 1 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Варим мясо с солью и лаврушкой до готовности. После чего готовый бульон процеживаем и вновь доводим до кипения.
Шаг 2 из 8
Мясо разбираем на кусочки и убираем пока в сторону.
Шаг 3 из 8
Горох заранее промываем и замачиваем на пару часов. У меня был дробленный горох, который достаточно хорошо разваривается, я его не замачивала. Добавляем к бульону горох и варим его до готовности.
Шаг 4 из 8
Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками.
Шаг 5 из 8
Лук режем кубиками, морковь трем на терке.
Шаг 6 из 8
Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом и специями, так они лучше раскроют свой аромат.
Шаг 7 из 8
Когда картофель будет готов, добавляем к супу зажарку из овощей и мяса. Доводим до кипения и выключаем.
Готово!
Подаем гороховый суп в горячем виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!