Гороховый суп с копченой колбасой
Гороховый суп - сытное, полезное и вкусное блюдо. Если вам не противопоказаны копченые продукты, приготовьте его с копченой колбасой. Он станет ароматным, пикантным и вкусным. Можно подать его с сухариками, а можно с кусочком свежего хлеба.
Ингредиенты
- Горох 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Бульон куриный 1,7 л
- Картофель 2 штуки
- Колбаса копченая 200 грамм
- Соль по вкусу
- Петрушка 5 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Сухой лущеный горох тщательно помыть и залить холодной водой. Дать несколько часов гороху набухнуть. После выложить в кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения, снять пену. Варить горох до готовности. Степень готовности гороха определяйте сами. Кому-то нравится сильно разваренный, кому-то не очень.
Шаг 2 из 8
Картофель очистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю с горохом.
Шаг 3 из 8
Морковь и лук очистить, помыть. Морковь натереть на терке, а лук репчатый мелко нарезать. Выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Припустить на сковороде 10 минут.
Шаг 4 из 8
Добавить лук с морковью в кастрюлю. Варить суп до готовности овощей.
Шаг 5 из 8
Колбасу нарезать произвольно, добавить в суп. Посолить суп по вкусу.
Шаг 6 из 8
Варить суп с колбасой еще пять минут.
Шаг 7 из 8
В готовый суп добавить измельченную петрушку.
Готово!
Гороховый суп с копченой колбасой готов. Подаем на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!