Гороховый суп с копчёными крылышками
Гороховый суп, это вкусный сытный, ароматный, особый суп. Особенно он вкусный, когда готовят его с копчёностями. Кроме того в гороховый суп для большего выражения вкуса, добавьте лавровый лист и чеснок.
Ингредиенты
- Горох 1 ст(250)
- Крылья куриные 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец чили по желанию
- Чеснок 4 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовим овощи для супа
Шаг 2 из 9
Горох замачиваем, желательно на ночь.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 9
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться, добавляем к ним корень петрушки.
Шаг 5 из 9
Чеснок мелко рубим.
Шаг 6 из 9
Горох отвариваем отдельно, затем пробиваем погружным или любым другим блендером, насадка нож. Гороховое пюре должно превратится в воздушную, пышную массу, для этого его нужно хорошо сварить.
Шаг 7 из 9
Куриные копчёные крылышки, разделяем на сегменты.
Шаг 8 из 9
В кастрюлю с картофелем добавляем гороховое пюре, пассерованные лук и морковь, копчёные крылышки, чеснок, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Готово!
Суп готов! Самым лучшим дополнением к супу, будут чесночные сухарики.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!