Суп из индейки с нутом
Суп с нутом. Это первое блюдо я готовлю по следам восточного супа, который готовится из говядины и с добавлением сухой порошковой паприки. Я буду готовить с мясом индейки и без паприки, а дальше все по рецепту.
Ингредиенты
- Нут 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Картофель 200 гр.
- Мясо индейки 150 гр.
- Базилик 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Вода по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте кубиком мясо на ваш выбор - у меня индейка. Нагрейте масло в кастрюле и высыпьте мясо - перемешивая жарьте пока мясо побелеет со всех сторон.
Шаг 2 из 8
Теперь всыпьте репчатый лук - нарезанный мелким кубиком и мелко нарезанный чеснок - у меня молодой чеснок. Жарьте еще пару минут.
Шаг 3 из 8
Морковь можно натереть на крупную терку или нарезать тонкой соломкой, перемешивая жарьте еще пару минут.
Шаг 4 из 8
Нут нужно замочить в холодной воде и оставить на ночь. На следующий день, нут промойте под проточной водой.
Шаг 5 из 8
Засыпьте нут в кастрюлю.
Шаг 6 из 8
Залейте водой, доведите до кипения, добавьте сухой базилик, соль, перец и варите 20 минут.
Шаг 7 из 8
Через 20 минут отправьте в суп картофель и варите еще 20 минут на медленном огне. По желанию - добавьте еще чеснок и паприку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!