Суп гороховый с фрикадельками
Разнообразьте свой рацион первых блюд вкусным и простым в приготовлении супом с зелёным консервированным горошком и фрикадельками. Консервированный горошек в супе варится быстро, не требует предварительного замачивания. Ленивый вариант приготовления фрикаделек отлично подходит для супа, фрикадельки не нужно вымешивать, мы кладём фрикадельки в суп ложкой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Горошек зеленый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Горошек зеленый 150 г
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 1.5 л
- Фарш куриный 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 5 г
- Перец черный 4 г
- Петрушка 40 г
- Лук зеленый 40 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В кастрюлю наливаем воду, картофель чистим, нарезаем мелким кубиком, варим картофель до готовности 25-30 минут. В конце варки картофель солим.
Шаг 2 из 9
С консервированного зелёного горошка сливаем рассол.
Шаг 3 из 9
Куриный фарш смешиваем с яйцом, натёртым на мелкой терке луком, нам понадобится одна луковица, вторая пойдет в зажарку для супа. Добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем фарш с яйцом, луком и специями.
Шаг 4 из 9
Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем, выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и натертую на терке морковь. Овощи пассеруем, солим.
Шаг 5 из 9
Добавляем в суп консервированный зелёный горошек.
Шаг 6 из 9
Выкладываем овощную зажарку из лука с морковью.
Шаг 7 из 9
Фрикадельки набираем смоченной в воде ложкой, чтобы фрикадельки не прилипали, и выкладываем в суп. Доводим суп до кипения и варим до готовности фрикаделек, еще минут 10.
Шаг 8 из 9
В конце варки добавляем в суп зелень, у меня замороженная петрушка и зеленый лук. Солим суп по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!