Гороховый суп с грудинкой и гренками
Гороховый суп это всегда вкусное, сытное первое блюдо, которое пользуется большим спросом. Суп приготовленый со свиной грудинкой получаеться ещё вкуснее и ароматнее. Подавать суп с гренками поджареным на оливкавом масле.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Горох
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Горох 300 г.
- Вода 2 л.
- Картофель 3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грудинка свиная 100 г.
- Масло оливковое для жарки
- Батон 2 лом.
- Укроп 5 г.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Вымытый горох холодной водой, залить водой и поставить на плиту. Довести горох до кипения и хорошо собрать пену, варить до готовности 40-50 минут.
Шаг 2 из 13
Нарезать картофель небольшими кусочками.
Шаг 3 из 13
Добавить картофель в кастрюлю, довести до кипения, собрать пену, посолить по вкусу. Варить 30 минут.
Шаг 4 из 13
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5 из 13
Грудинку нарезать кубиками.
Шаг 6 из 13
Поджарить лук, морковь на оливкавом масле 2-3 минуты.
Шаг 7 из 13
Добавить в сковороду грудинку и поджарить ещё пару минут, переодически помешивая.
Шаг 8 из 13
Добавить в кастрюлю зажарку.
Шаг 9 из 13
Довести до кипения и прокипятить пару минут, настоять 10-15 минут.
Шаг 10 из 13
Нарезать батон кубиками.
Шаг 11 из 13
Поджарить кусочки батона на оливкавом масле 5-6 минут переодически помешивая.
Шаг 12 из 13
Перед подачей добавить в тарелку гренки и измельченный укроп по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!