Гороховый суп со свининой
Гороховый суп получается очень вкусный, если готовить его на мясном бульоне. Я обычно готовлю из свинины. Чтобы долго не вываривать горох я беру колотый, который не требует замачивания. Об этом можно посмотреть на упаковке гороха.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина на косточке 700 гр
- Горох 150 гр
- Картофель 3-4 шт
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 30 гр
- Вода 2-2,5 л
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Мясо проварите 1-1,5 часа в кипящей воде. Затем отделите мясо от костей, а бульон процедите. Верните мясо в бульон.
Шаг 2 из 5
Горох промойте. Картофель очистите и нарежьте на кусочки. Добавьте в кастрюлю горох и варите 25-30 минут. Затем добавьте картофель и варите все вместе еще минут 15-20.
Шаг 3 из 5
Обжарьте лук и морковь.
Шаг 4 из 5
Готовую зажарку выложите в кастрюлю. По вкусу добавьте соль и специи. Проварите еще минут 5-7 и снимите с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!