Молочный суп с гречкой
Рецептов молочных супов можно найти просто неисчисляемое количество: с вермишелью, с рисом или другими крупами. Я предлагаю вам сварить молочный суп с гречкой, который отличается приятным внешним видом, нежным ароматом и приятным вкусом.
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Сливки 100 мл
- Гречневая крупа 4 ст.л
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Для начала перебираем гречневую крупу – даже в качественном продукте могут содержаться мелкие камешки, мусор, иные крупы и другие посторонние примеси. Промываем гречку несколько раз в холодной воде – так шелуха поднимется на поверхность и ее можно будет слить.
Шаг 2 из 5
В кастрюльку вливаем молоко и сливки, а затем доводим их до кипения.
Шаг 3 из 5
Засыпаем в молочную смесь чистую гречневую крупу, перемешиваем и делаем минимальный огонь, накрыв посуду крышкой.
Шаг 4 из 5
В процессе готовки не только разбухает гречка, но и сам суп приобретает приятный цвет молоко с какао. Периодически помешиваем суп, чтобы не пригорела крупа. За пять минут до окончания варки добавляем соль с сахаром по вкусу.
Готово!
Разливаем в порционные тарелки и кушаем горячим. Добавлять сливочное масло в такой молочный суп с гречкой не нужно, так как при его приготовлении использовались сливки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!