Суп гречневый с индейкой
Хочу поделиться рецептом диетического супа приготовленного из индюшиного филе на втором бульоне и без зажарки. Суп получается вкусный, ароматный с красивым и прозрачным бульоном. Сытный и полезный обед для всей семьи.
Ингредиенты
- Вода 2 л.
- Филе индейки 150 г.
- Картофель 2 шт.
- Крупа гречневая 40 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Соль 3 г.
- Лавровый лист 1 шт.
- Укроп 10 г.
- Масло растительное 1 ст. л.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 12
Индюшиное филе залить холодной водой и поставить на плиту и довести до кипения.
Шаг 2 из 12
Прокипятить мясо 2 минуты, слить воду и хорошо помыть кастрюлю и мясо.
Шаг 3 из 12
Залить холодной водой второй раз и поставить на плиту довести до кипения и собрать оставшуюся пену, посолить по вкусу и варить 20 минут.
Шаг 4 из 12
Вытащить мясо и поделить на кусочки.
Шаг 5 из 12
В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель довести до кипения и собрать пену.
Шаг 6 из 12
Добавить вымытую гречку.
Шаг 7 из 12
Нарезать кубиками лук и морковь.
Шаг 8 из 12
Добавить лук и морковь довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.
Шаг 9 из 12
Добавить в суп мясо, лавровый лист и мелко нарезанный укроп.
Шаг 10 из 12
Добавить растительное масло.
Шаг 11 из 12
Довести до кипения и прокипятить одну-две минуты. Отключаем плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!