Суп со свининой и опятами
В нашей семье обязательным блюдом является первое - то-есть суп, борщ, или щи. Готовим их разнообразные и только на 1 раз поесть. Исключение составляют борщ, или щи. Сегодня хочу предложить сытный суп со свининой и опятами, которые мы отвариваем и замораживаем.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (гуляш) 500 г
- Вода 2,5 л
- Опята 300 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Свинину моем и отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем вариться. Когда закипит снимаем пену, убавляем огонь и варим до готовности мяса.
Шаг 2 из 8
Опята вынимаем из морозильной камеры и оставляем они размораживаются при комнатной температуре.
Шаг 3 из 8
Морковь моем, чистим и натираем на тёрке.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем мелким кубиком.
Шаг 5 из 8
Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости
Шаг 6 из 8
Мясо вынимаем и отправляем на тарелочку. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками и отправляем в бульон вариться. К картофелю добавляем опята.
Шаг 7 из 8
К картофелю добавляем опята. А через 10 минут пассеровку. Солим. Даём покипеть минут 5.
Готово!
К картофелю добавляем опята. А через 10 минут пассеровку, мясо. Солим, перчим. Даём покипеть минут 5. Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!