Гороховый суп-пюре с шампиньнами
Отличный суп с пикантной жгучей ноткой. Гороховый суп-пюре готовится не быстро, но очень просто. Главное - не забудьте на ночь залить горох водой, и тогда на следуюий день можно приступить к приготовлению горохового супа.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Горох
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Горох 1 ст.
- Шампиньоны 8 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сливочное масло 2 ч.л.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Сливки 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Заливаем горох достаточным количеством воды и оставляем на ночь. Утром воду сливаем, горох промываем. Заливаем свежей водой и варим до готовности (около часа).
Шаг 2 из 7
При этом не забудьте посолить горох.
Шаг 3 из 7
Горох пюрируем с добавлением небольшого количества сливок (их объем можно варьировать по своему вкусу). Добавить сливочное масло.
Шаг 4 из 7
Шампиньоны помыть и порезать.
Шаг 5 из 7
Обжарить шампиньоны на растительном масле.
Шаг 6 из 7
Добавить обжаренные шампиньоны в суп.
Готово!
Готовый суп разлить по тарелкам. В каждое блюдо добавить зелень и красный перец.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!