Суп-пюре с кабачками, шампиньонами и плавленым сыром
Суп-пюре с кабачками, шампиньонами и плавленым сыром - это безумно вкусный, нежный и ароматный суп для разнообразия вашего повседневного стола. Готовится суп из простых продуктов и совершенно просто.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Шампиньоны 120 г
- Сыр плавленый 100 г
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Порошок чесночный 1/4 ч.л.
- Вода 0,7 л
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук и морковь очистить и порезать небольшими кубиками. Поместить в кастрюлю, влить растительное масло.
Шаг 2 из 7
Поставить кастрюлю на огонь и обжарить лук с морковью до мягкости лука. Добавить в кастрюлю порезанный кубиками картофель и продолжать обжаривание, перемешивая овощи, минут 5.
Шаг 3 из 7
алее добавить порезанный кубиками кабачок и порезанные на несколько частей шампиньоны. Все перемешать и обжарить в кастрюле еще 5 минут.
Шаг 4 из 7
Влить 500 мл горячей воды, перемешать, посолить, всыпать специи, ароматные травы. Варить овощи и грибы до готовности (25-30 минут).
Шаг 5 из 7
Добавить порезанный кубиками плавленый сырок, влить оставшуюся воду, кипятить все на медленном огне, периодически перемешивая до расплавления сыра.
Шаг 6 из 7
Затем пюрировать суп погружным блендером до однородного состояния. В моей семье любят, чтобы в супе ощущались кусочки, поэтому я взбивала суп буквально пару минут. Всыпать в суп сушеный чеснок , дать закипеть. Готовый, нежный и ароматный суп разлить по тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем, украсить зеленью и подать к столу. Такой суп нужно готовить на один раз.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!