Суп с сушеными грибами и плавленым сыром
Грибной суп из сушеных грибов получается более насыщенным по вкусу и аромату по сравнению с другими вариантами таких супов. По этой причине чаще для супов используют именно сушеные грибы.
Ингредиенты
- Картофель 10 средних
- Морковь 2 шт.
- Сыр плавленый 200 г
- Грибы сушеные 150 г
- Укроп 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 0,5 пучка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Заранее замачиваем сушёные грибы. Нам понадобится для этого 3-4 часа. Затем отвариваем их до готовности.
Шаг 3 из 12
Морковь нарезаем кружочками.
Шаг 4 из 12
Лук небольшими кубиками.
Шаг 5 из 12
Из бульона вынимаем грибы. Картофель разрезаем пополам и отправляем вариться в бульон.
Шаг 6 из 12
Лук и морковь отправляем пассероваться.
Шаг 7 из 12
Петрушку мелко нарезаем.
Шаг 8 из 12
Плавленый сы нарезаем кусочками.
Шаг 9 из 12
Вынимаем из грибного бульона картофель и делаем из него пюре, которое отправляем в суп.
Шаг 10 из 12
А также отправляем в суп пассерованные овощи, грибы, укроп.Варим всё вместе минут 5.
Шаг 11 из 12
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!