Ньокки с базиликом
Ньокки можно обжарить на смеси сливочного и оливкового масел с добавлением зелени или просто отварить в подсоленой воде и подавать с различными соусами.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупный картофель 4 шт.
- Мука 2-4 ст.л.
- Желток 1 шт.
- Базилик 1 пучок или 1-2 ч.л. сушеного
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Оливковое масло 2-3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Картофель запечь в мундире при 200-220*С до готовности (40-60 минут). Затем каждый разрезать пополам, выскрести ложкой и протереть через сито. Добавить желток, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 2 из 5
Добавить муку, базилик и замесить эластичное тесто.
Шаг 3 из 5
Тесто разделить на кусочки, скатать колбаски, нарезать,
Шаг 4 из 5
скатать шарики размером с крупную черешню и сформировать ньокки: слегка прижимая, прокатать с одной стороны зубчиками вилки.
Готово!
Отварить или обжарить как указано выше. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Нина! Это впервые и мне понравилось :)