Ньокки с базиликом

0 голосов
Ньокки можно обжарить на смеси сливочного и оливкового масел с добавлением зелени или просто отварить в подсоленой воде и подавать с различными соусами.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Картофель запечь в мундире при 200-220*С до готовности (40-60 минут). Затем каждый разрезать пополам, выскрести ложкой и протереть через сито. Добавить желток, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 2 из 5
Добавить муку, базилик и замесить эластичное тесто.
Шаг 3 из 5
Тесто разделить на кусочки, скатать колбаски, нарезать,
Шаг 4 из 5
скатать шарики размером с крупную черешню и сформировать ньокки: слегка прижимая, прокатать с одной стороны зубчиками вилки.
Готово!
Отварить или обжарить как указано выше. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
barska,
Спасибо, Нина! Это впервые и мне понравилось :)
2 июля 2012 22:18
Какая умничка! Ньокки сама приготовила!
2 июля 2012 16:02